Slagerswijsheid

Mensen moet meer werken om minder gestrest te zijn

Ik was bij de buurtslager en er stond een oude man achter de toonbank. Het was een andere en ook oudere oude man dan de oude man die er normaal staat.

‘Goedemorgen,’ zei ik, terwijl het al middag was.
‘Goedemiddag,’ zei de slager.

Op de toonbank stond een bordje met de tekst: wij zoeken mensen. Die zijn niet moeilijk te vinden, dacht ik. Je ziet ze overal. Een plaag is het, maar daar begon ik niet over, want met mensen bedoelde de slager vermoedelijk personeel en laat dat nou inderdaad schaars zijn.

De man vroeg me wat ik wilde hebben. Ik zei vier ons kipfilet en een pond rundergehakt. Hij keek even om zich heen en zei: ‘Ik ben het nog niet verleerd hoor.’
Die indruk kreeg ik ook niet, maar ik vroeg toch even verder.

‘U staat hier normaal niet hè?’
‘Nee,’ zei hij, ‘ik val in. Ik heb 35 jaar mijn eigen slagerij gehad.’
‘U wil nog niet met pensioen?’
‘Dat ben ik al! Maar mijn vriend ken geen personeel krijgen, dus ik help ‘m twee dagen per week. We zijn ooit samen begonnen.’

Ik dacht aan de romantiek van twee vrienden die samen het slagersvak ingaan en elkaar 35 jaar later uit de brand helpen.

‘Personeel vinden is een breder probleem,’ ging ik verder.
‘Klopt. Niemand wil nog meer dan 32 uur per week werken. Maar dan ken je nooit een huis kopen.’
‘Dat kan sowieso niet meer,’ zei ik. Daar was de man het wel mee eens.

We vonden het opvallend dat mensen tegenwoordig mínder lijken te werken dan vroeger, maar wel méér stressgerelateerde klachten hebben.

‘Ik werkte 70 á 80 uur per week,’ zei de slager. ‘Als iemand een burn-out had moeten hebben ben ik het wel!’

Maar die had hij nooit gehad. Waarschijnlijk omdat hij gewoon lekker in het moment leefde en een ambacht uitoefende. Hij zat niet de hele dag op zijn smartphone, doomscrollend door social media en zich druk makend over wat anderen van hem vonden. Ik zei dit tegen hem en ook hier was hij het mee eens. Ik had nog nooit zo op een lijn gezeten met een slager.

Hierop concludeerden we dat mensen juist méér moeten werken en minder online zijn. Daarmee losten we niet alleen de stresspandemie op, maar ook het personeelsprobleem van zijn slagersvriend. Ik stel voor dat de volgende NAVO-top in deze slagerij wordt gehouden.